鲁采 - 三元桥店
以鲁为本，博采众长
儒家《礼记》中有云，"夫礼之初，始诸饮食"，人之饮食往往是一个文明的发端到根本体现。圣人起于东海之滨，探寻礼之本源，曰“食色性也”，便见鲁菜文化的深厚底蕴与其对于东方文明的深远影响。
北京鲁采餐厅作为鲁菜代表择址于北京三元桥，一座设计感的现代美学建筑坐落在京城。
项目由LDH团队操刀设计，承继东方饮食与空间意境的表达理念，以当代设计语汇，定义餐饮空间的新概念。
经过一段小桥流水进入餐厅，作为从车水马龙的闹市向城市秘境的过渡，仪式感由此代入。这是一座三层挑高建筑，设计师以超大面积的玻璃幕墙隔开内与外，减少喧嚣而没有隔绝自然，天光以更温柔的姿态映照室内。
户外露台是项目设计的亮点之一，在如此鲜有的地理位置上造一处安静的“小园”，是鲁采同比周边环境的特色所在，客人悠然坐，尽显情趣。
设计师以建筑思维介入鲁采整体设计，从餐厅外部到室内，空间以简洁的建筑块面贯穿始终，曲直交错间，是设计师对于餐饮空间的全新诠释，也为寻求精神放松的顾客提供具有体验感的空间美学场。
途经两进门，来到餐厅内部，特别设计的几个“小房子”散落分布，锃亮的地面与装满星辰的屋顶，几何与线条的巧妙搭配展现出简约的和谐视觉效果与空间的延伸感，空中悬挂的小房子，体现了一种物有生命的体征，设计力就是其生命的来源。
随处可见的齐鲁文化气度是尺度上的放任加持，大块面与高层挑高空间的碰撞，是建筑思维在餐饮空间设计中的尝试突破，散客区、吊顶、包厢以及楼梯通道穿插纵横，围合出使人沉浸其中的仪式感。
与宏大尺度建筑空间相匹配的是鲁采引以为傲的“酒文化”，餐厅设有全国较大的茅台酒窖和全国藏酒数量多的红酒窖，藏酒堆叠形成一面高墙，子曰“惟酒无量，不及乱”，又曰“百礼之会，非酒不成”，而“礼”，便是仪式感的本质。
建筑穹顶是一个倾斜的坡面，设计师根据动线，在每个空间都设计不同的水晶天花吊顶，为用餐的环境打造了一幅流动着的好景致。设计师通过对建筑线条、比例、色彩、材质与体验的解构，让人理解了现代美学建筑对室内空间不同纬度的思考与定义。
项目名称：鲁采-三元桥
项目地点：北京市朝阳区
项目面积：1630㎡
设计公司：LDH DESIGN 刘道华建筑设计事务所
完工时间：2020.06
